Przepis na ciasto? Używam tylko pełnoziarnistej pszenicy mąka orkiszowa. Orkisz jest naturalną, niehybrydyzowaną pszenicą, a wszystkie części ziarna są potrzebne jako prebiotyki dla rozwoju naszych dobrych bakterii jelitowych.
Uzupełnienie Widziałem, że były osoby, które chciały przepis, a ja zwykle robię wszystko na oko. Musiałam więc popracować 😊 - pomyśleć, zmierzyć i sprawdzić. Rozpiszę go na małą ilość, tak na próbę. Podwójna ilość daje średnią podkładkę do pizzy. Do pomiaru wzięłam odpowiednią dużą łyżkę stołową. Mąka orkiszowa 3 łyżki. ✅ 4 łyżki dowolnego napoju LIVE. ✅ 0,5 łyżki. 5 łyżek sody oczyszczonej z 8 łyżkami wrzącej wody. (Wlej to ciasto po ostygnięciu!) ✅ 2-3 łyżki oleju sezamowego (sezamowego, ponieważ nie staje się toksyczny w wysokich temperaturach) ✅ Sól Po wymieszaniu ciasta pozostaw je do fermentacji na co najmniej 30 minut. W przypadku pizzy dodać przyprawę do pizzy, ziarna czarnego pieprzu. W przypadku słodkiego wypieku, 1-2 łyżki syropu z agawy lub miodu. W przypadku piernika, przyprawa do piernika z dobrą suchą mieszanką rodzynek + suszonych śliwek. Ciasto jest rzadkie. Najlepiej wylać je cienką warstwą na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Próbną ilość można upiec idealnie bez formy Ą ja piekłam w temperaturze 200°C. Nie zapisałam czasu. To zależy od grubości ciasta. L.pasuje starte jabłko - banan - cynamon - roztopione masło do smarowania. Gdy powierzchnia ciasta jest już prawie zastygnięta, od razu smarujemy wierzch ciasta i pieczemy przez co najmniej kolejne 30min. Podobnie z warzywnym smarowidłem lub dodatkami do pizzy 🍅🌶️🥕🥦 - podpiecz wierzch paddingu, gdy stężeje posmaruj go sosem pomidorowym, posyp przyprawą do pizzy i dodaj ulubione dodatki i ponownie podpiecz. Swoją drogą wege pizza jest pyszna z sosem guacamole zrobionym z roztartego awokado, cytryny, chilli lub czosnku, odrobiny posiekanego pomidora i soli 🥑🥑🍋🌶️🍅🧂 Ja delektuję się nią ze szklaneczką ożywczego trunku z milionem przyjaciół jelit 💚.